Zeytinyağı, sağlık açısından insanların çok tercih ettiği bir yağ olması nedeniyle, birçok ülkede, en çok taklit veya tağşiş yapılan gıdalar listesinde yer alıyor.
Peki ama, hileli bir zeytinyağı nasıl anlaşılır? Uzmanlar, bunun en basit yöntemini, şöyle anlatıyor…
Zeytinyağı, özellikle geçen yıl ve bu yıl ki yüksek fiyatları nedeniyle, fırsatçıların gözdesi haline geldi. Fırsatçılar, piyasanın altında fiyatlarla satış yapabilmek ve daha çok kazanç elde edebilmek adına, zeytinyağının içine çeşitli tohum yağları veya bazı katkı maddeleri ekleyip, “Soğuk Sıkım Zeytinyağı” diye piyasaya sürüyorlar.
Uzmanlara göre, zeytinyağı alırken hileli ürünlerden korunmak için birkaç basit yöntem bulunuyor! Bunların en başında da, ürünün fiyatı geliyor. Örneğin, uzmanlar bu yıl için, piyasada litresi 5 – 6 Euro’dan satılan zeytinyağlarının, gerçeklik konusunda tüketicide çok ciddi şüphe uyandırması gerektiğini belirtiyorlar.
Dünya genelinde “sağlığa en faydalı yağlardan biri” olarak kabul edilen zeytinyağı, son yıllarda artan fiyatlar nedeniyle daha da değerli bir ürün haline gelirken, piyasada dolaşan hileli ürünlerin anlaşılabilmesi konusunda, uzmanlar da tüketicilere, bazı pratik test yöntemleri veriyorlar. “Buzdolabı Testi”, “Renk ve Koku Kontrolü” ve de “Fiyatlanma” gibi.
Buzdolabı Testi: Bir miktar zeytinyağını buzdolabında bekletmek, gerçek yağ olup olmadığını anlamanızı sağlar. Gerçek zeytinyağı, düşük sıcaklıkta donma eğilimindedir.
Renk ve Koku Kontrolü: Zeytinyağının rengi ve kokusu, kalitesini anlamak için önemli bir kriterdir. Gerçek zeytinyağı yoğun bir aromaya ve doğal bir renge sahiptir.
Fiyatlanma: Piyasadaki fiyatlardan çok daha ucuza satılan ürünlere dikkat edilmelidir. Örneğin bu yıl bir litre zeytinyağının fiyatı, 8 – 10 Euro arasında değişmektedir.